Vorstellung einer Pflanze mit Magie
Heute stelle ich euch eine ganz besonders magische Pflanze vor – die Brennnessel.
In ihr steckt eine ganz eigene Magie. Und ich meine damit nicht die doppelt und dreifach aufeinanderfolgenden gleichen Buchstaben. Obwohl der ausgeschriebene deutsche Name schon ein wenig besonders aussieht. Der lateinische Name lautet Urtica.
Es gibt viele Arten, die beinahe überall auf der ganzen Welt vorkommen. Man findet sie an nährstoffreichen Standorten, wie Gärten, Wegrändern, Waldrändern und Böschungen.
Sie ist eine der ersten Pflanzen die sich im Frühling zeigt und uns ihre Magie präsentiert. In ihr stecken viele besondere Stoffe, die recht vielfältig genutzt werden können. Brennnesseln werden oft als Heilpflanze verwendet. Bei vielen Gartenbesitzern ist sie allerdings als hartnäckiges und lästiges Unkraut verhasst, aber bei mir im Garten darf sie wachsen.
Aber sie scheint um ihre Wichtigkeit zu wissen, denn sie ist nicht so leicht zu haben und der Umgang mit ihr ist nicht immer einfach. Sicher könnt ihr euch denken, was ich damit meine. Bestimmt haben auch einige von euch bereits Bekanntschaft mit ihrer Wehrhaftigkeit gemacht.
Neben dieser schmerzhaften Eigenschaft hat die Brennnessel aber auch viele positive.
Sie ist eine wahre Vitaminbombe und schon seit Jahrtausenden als Heil- und Kulturpflanze bekannt. Und sie enthält eine große Anzahl von wichtigen Mineralstoffen und Antioxidantien, wie Karotinoide, Kalium, Kalzium, Eisen und Chlorophyll. Die Brennnessel hat zum Beispiel einen hohen Anteil an Zink – doppelt so hoch wie Feldsalat. Dieser hohe Nährstoff- und Vitamingehalt machen die Brennnessel zu einem wahren Wundermittel. Auch die Samen dieser wundervollen Pflanze, die sich im August ausbilden, sind essbar und bei einem Spaziergang im leicht zu ernten.
Doch nicht nur wir Menschen können den Brennnesseln viel Gutes abgewinnen, auch Insekten und Vögel fliegen total auf sie. Die Brennnessel ist Raupenfutterpflanze für mehr als dreißig heimische Falterarten 🦋, darunter Tagpfauenauge, Kleiner Fuchs und Admiral. Es lohnt sich also in jedem Fall, eine Brennnesselecke im Garten zu belassen, sei es als Superfood-Quelle oder Insektenbuffet.
Schmetterlinge im Garten herumfliegen zu sehen und sie zu beobachten, ist einfach wundervoll. Vielleicht verbergen sich ja in einigen von ihnen die Satori aus meinem Fantasy Buch „Lucie und das Kloster der Magie“ 🥰.
Anwendungen
Die Brennnessel ist eine vielseitige Heilerin. Sie hilft bei Erkrankungen der Harnwege, zum Anregen des Stoffwechsels und bei Rheuma, Gicht und Hautkrankheiten.
Sie kann gut zu einer ausgeglichenen Ernährung beitragen, denn sie enthält ca. 40 % Eiweiß, was mehr ist als in beliebten pflanzlichen Proteinquellen wie z.B. Soja. Deshalb kann sie besonders für Vegetarier und Veganer als wichtige Eiweißquelle dienen.
Brennnesseln kann man innerlich und äußerlich anwenden. Man kann zum Beispiel aus den Blättern einen Tee oder eine Tinktur herstellen, aber auch als Haar- und Hautpflegeprodukt werden Brennnesseln oft eingesetzt.
Es gibt auch viele leckere Rezepte mit Brennnesseln, wie zum Beispiel Brennnesselsuppe oder Brennnesselpesto.
Ich verwende die Brennnessel als biologischen Dünger in meinem Garten, und setze den stark riechenden (um nicht zu sagen – stinkenden) Sud gegen Blattläuse ein.
Rezepte
Brennnessel Spinat
Schon in der Antike empfahl Plinius junge Brennnesselpflanzen als Gemüse. Dazu frische junge Blätter waschen und wie Spinat, entweder geschnitten oder püriert, zubereiten.
Brennnessel Suppe
Frische junge Blätter waschen und mit klein geschnittenen Kartoffeln und Gemüsebrühe kochen. Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer (evtl. Knoblauch) abschmecken.
Brennnessel Tee
Für die Zubereitung von Brennnesseltee einfach 2 TL frische oder getrocknete Blätter mit 150 ml siedendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach kann man ihn abgießen und 3-4mal täglich eine Tasse trinken.
Brennnessel Pesto
Die Zutaten sind:
1 Litermaß frische , junge Brennnesseln (vom Stiel befreien), Olivenöl, 30 g Haselnüsse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und wer möchte noch ein paar andere Frühlingskräuter wie Giersch oder Gundermann
Das alles zerkleinern, am besten im Mixer, und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Dann ist es schon fertig. Aber wer gerne Käse mag, darf noch ein wenig (oder auch mehr) Parmesan dazu geben.
Genießen kann man es zu Nudeln oder auch auf angeröstetem Weißbrot.
Smoothie
Einfach Früchte deiner Wahl und frische Brennnesselblätter mit ein wenig Crushed Ice in einen Mixer geben und seidig glatt verrühren. Man kann natürlich auch noch ein anderes grünes Gemüse dazugeben, wie z.B. Spinat. Smoothies mit Wildkräutern sind um ein Vielfaches reicher an Vitaminen und Mineralstoffen und steigern den gesundheitlichen Wert des Powerdrinks.
Brennnesselhaarwasser (äußerliche Anwendung)
Zuerst schneidet man ungefähr 50 g kleine saubere Blätter klein und gibt sie in ½ Liter Apfelessig. Danach sollte man es 3 Wochen in der Sonne stehen lassen, dann abgießen und in eine dunkle Flasche füllen. Gegen Haarausfall und Schuppen pur oder 1:5 mit Wasser verdünnt, einmassieren und 30 Minuten einwirken lassen.
Brennnesseljauche (Dünger)
Einen Behälter (nicht aus Metall) bis oben mit Brennnesseln füllen, mit (Regen)wasser auffüllen und an einen sonnigen Ort stellen. Das Gebräu fängt bald an zu gären und zu stinken. Eine handvoll Steinmehl hilft den Geruch zu binden. Je nach Witterung ist die Jauche nach ca. 3 Wochen fertig. Sie wird 1:10 mit (Regen)wasser verdünnt und um die Pflanzen gegossen.
Kurioses über die Brennnessel
Caesars Truppen sollen die faserigen Stängel der Brennnessel zu Tauen und Geweben verarbeitet haben. Aus dem Gewebe sollen sie die Unterwäsche für die Soldaten gefertigt haben. Der Stoff soll reißfester sein als Hanf, feiner zu verweben als Baumwolle und den Glanz von Seide erreichen.
Die Samen wurden und werden auch heute noch werden in vielen Kulturen als Aphrodisiakum eingesetzt. Außerdem wird ihnen eine fruchtbarkeitsfördernde Wirkung nachgesagt.
Quellen:
- Verschiedene Kräuterseminare
- Alles über Heilpflanzen, Ursel Bühring
Ich hoffe, euch hat der Artikel gefallen.
Wenn es so ist, dann bis zum nächsten Mal hier auf “Sylvanis Buchstabengeflüster”.
Eure Sylvani 🦋